Il presidente De Beni manifesta un cauto ottimismo «Sono stati raggiunti i risultati previsti a inizio stagione»
E Cresco conferma l’avvio dei lavori per il collettore.
Sul lago di Garda il bilancio della stagione turistica 2021 è positivo, soprattutto considerando la situazione di altre destinazioni turistiche come le città d’arte e la vicina Verona, ma non bastano tre quattro mesi con dati paragonabili a quelli di prepandemia a risollevare il comparto alberghiero, ritenuto il più penalizzato nell’ambito della ricettività turistica. All’assemblea generale dei soci di Federalberghi Garda Veneto, ospitata ieri a Garda a bordo della motonave Andromeda di Navigarda, il presidente Ivan De Beni ha ribadito il suo cauto entusiasmo, pur sottolineando come i risultati auspicati a inizio stagione siano stati raggiunti e addirittura superati…
Assemblea generale dei soci di Federalberghi Garda Veneto ieri a bordo della motonave Andromeda.
I massimi dirigenti del settore economico e alberghiero veronese hanno sviscerato le tematiche legate al turismo. Il presidente dell’associazione, Ivan De Beni, ha subito smorzato gli entusiasmi illustrando il bilancio di quest’anno. “A fine stagione, afferma, ho letto sui media interviste e articoli con toni tronfalistici che ho esplicitamente criticato – ha esordito. Non dimentichiamo, infatti, che per occupazione e fatturati rimaniamo ben lontani dalla stagione 2019…
La 46a Assemblea Generale dei soci di Federalberghi Garda Veneto si è tenuta Giovedì 2 dicembre, sulla Nave Andromeda di Navigarda ormeggiata al porto di Garda.
In apertura è intervenuto per i saluti il sindaco di Garda Davide Bendinelli per il quale è fondamentale che le istituzioni lavorino a fianco delle categorie e dimostrino flessibilità e disponibilità a sostenere un settore, quello turistico, che maggiormente ha subito i danni provocati dalla pandemia. Bisogna che le istituzioni agiscano a livello strutturale, infrastrutturale e di promozione.
Paolo Arena, presidente di Confcommercio Verona, ha sottolineato invece l’importanza di essere iscritti ad una associazione di categoria soprattutto in un periodo burrascoso come quello che stiamo attraversando. “Con Federalberghi Garda Veneto c’è una stretta collaborazione che, soprattutto in questi ultimi due anni, ha portato a risultati importanti. Insieme vogliamo lavorare per il futuro e per permettere alle aziende di continuare a lavorare e quindi a vivere.”
Paolo Tosi, vicepresidente della Camera di Commercio ha annunciato un progetto di promozione turistica in collaborazione con Federalberghi Garda Veneto e a tutti i Comuni della DMO Lago di Garda che si realizzerà in marzo e che prevede anche la creazione di materiale informativo sul territorio in distribuzione a tutte le strutture ricettive e a disposizione degli ospiti. Ha annunciato inoltre la costituzione, prevista per inizio gennaio, di una Fondazione per la promozione di tutto il territorio veronese e in particolare del lago di garda e l’assistenza agli Info Point. All’interno di questa Fondazione, Federalberghi Garda Veneto avrà un ruolo rilevante.
Angelo Cresco ha fornito aggiornamenti positivi sui lavori del Collettore: “Nonostante i 5 ricorsi che hanno fatto perdere del tempo prezioso, ha affermato, entro due mesi saranno completare tre tratte del collettore. L’inizio lavori è previsto tra una decina di giorni. Non la stessa cosa purtroppo si può dire della sponda bresciana che in merito all’inizio lavori è in notevole ritardo.”
Il presidente Ivan De Beni ha esposto ai presenti la sua relazione annuale nella quale si fa un bilancio della stagione da poco conclusa. Un bilancio che si può riassumere come positivo rispetto allo scorso anno ma non risolutivo. Il presidente Ivan De Beni, infatti invita a moderare gli entusiasmi: “A fine stagione, afferma, ho letto sui media interviste e articoli con titoli trionfalistici che ho esplicitamente criticato, semplicemente perché non corrispondono alla realtà e sono il frutto di una poco attenta lettura o di una cattiva interpretazione dei dati in nostro possesso. Non dimentichiamo infatti che per quanto riguarda percentuali d’occupazione e fatturati rimaniamo ben lontani dalla stagione 2019 anche perché la stagione 2021 s’è chiusa con quattro mesi di lavoro su sette e mancano comunque all’appello le presenze relative agli “alto spendenti” (stranieri del lungo raggio, business travel e mice).
La stagione è andata bene se confrontata con il 2020 e il mese di agosto 2021 ha superato per presenze agosto 2019 ma un mese non è indicativo e non può condizionare tutta una stagione che, se paragonata al 2019, porta comunque un segno negativo del 20/25%.
Fortunatamente il mercato straniero tipico del Garda Veneto quest’anno è ritornato sul nostro territorio, ad esclusione di inglesi e americani, con percentuali importanti di arrivi, presenze e pernottamenti: da Germania 67,5%, Austria 7,1%, Paesi Bassi 3,1%, Svizzera 3,1% e Belgio 1,8%.
Il mercato italiano ha pesato per il 15% del totale e si è concentrato, principalmente, nei mesi di aprile e maggio (mesi durante i quali i turisti stranieri scarseggiavano sempre causa restrizioni Covid). In agosto il mercato italiano ha pesato soltanto per il 14% del totale.“
Il 2021 è stato spesso definito l’anno della speranza, della ripartenza e in parte le aspettative sono state confermate anche se è difficile rifarsi dei 24 miliardi di fatturato che il settore ha perso complessivamente, a livello nazionale, nei due anni critici 2020 e 2021!
Recentemente è stato pubblicato da Federalberghi l’aggiornamento trimestrale del Barometro del Turismo italiano (luglio settembre) e il segno che continua a caratterizzare questo 2021 è ancora il meno: -42,9% di presenze turistiche, -78,6% di spesa per gli stranieri in Italia nel secondo trimestre, -43,9% di occupazione delle camere da gennaio a settembre e allo stesso tempo passeggeri aerei in calo del 65,2%.
“Per questo e per molto altro, riprende De Beni, ritengo sia un errore lasciarsi prendere dall’entusiasmo perché nonostante la ripartenza, comunque sofferta, c’è ancora molto da fare per uscire definitivamente da una situazione di disagio, per superare le nuove problematiche che si sono create e lo stato di incertezza in cui siamo ripiombati.”
Sempre nella relazione del Presidente sono stati inoltre elencati i progetti per la stagione 2022:
“Ora, e intendo da subito, dobbiamo rivolgere lo sguardo, tra speranze e preoccupazioni, alla prossima stagione turistica, con o senza l’aiuto della politica per intercettare il mercato turistico italiano e straniero e organizzare nel migliore dei modi la filiera dell’accoglienza.
Dobbiamo chiederci come sarà il turismo post-covid, i mutamenti, perché dei mutamenti ci sono e ci saranno sicuramente nelle abitudini e nelle esigenze dei frequentatori italiani e stranieri, ma dobbiamo soprattutto programmare azioni per valorizzare i poli d’attrazione per i più piccoli e per i giovani, riconoscere ed apprezzare il ruolo giocato dagli eventi programmati, dal comparto culturale, sportivo ed enogastronomico, adoperarsi per implementarli e diffonderne la conoscenza tra i nostri ospiti.
Il periodo di emergenza Covid ha creato nuovi mercati, nuove esigenze e nuovi desideri. Il turista ora è molto più attento all’entroterra e non solo alla fascia lago. Questo atteggiamento, questa propensione alla scoperta di luoghi nuovi va coltivata e valorizzata. Va creata una rete per evidenziare e raccogliere eventuali collaborazioni tra le amene località di cui il nostro territorio è ricco. Noi albergatori e i nostri collaborati, adeguatamente preparati, dobbiamo consigliare il turista e indirizzarlo verso interessanti escursioni nell’entroterra. Siamo consapevoli dell’importanza della valorizzazione del territorio, con le sue imprese, con i suoi prodotti, con le sue prerogative culturali, ambientali e sportive. Il turista vuole il massimo dalla sua vacanza e noi vogliamo aiutare i nostri Soci, anche attraverso dei corsi dedicati, a dare le giuste risposte alle loro necessità.
Il nostro ospite deve trovare qui da noi un sistema territoriale organizzato e ad ampio raggio. Saprà sicuramente apprezzarlo! Crediamo nel lavoro di Gruppo e nella condivisione di progetti importanti come quello della DMO del Lago di Garda, che rappresenta un passaggio fondamentale per la promozione del nostro territorio, necessario per mantenerci al passo con una agguerrita concorrenza. Vogliamo essere parte attiva di tutte le iniziative a favore della valorizzazione del territorio e, di conseguenza, del nostro lavoro di imprenditori turistici.
Questo è un momento cruciale per fare, con maggior impegno ed efficacia, gioco di squadra di fronte alle inattese sfide che il turismo sta affrontando. Noi siamo disponibili!”
Il nuovo format dell’assemblea degli albergatori prevedeva poi una tavola rotonda, condotta dai presidenti delle 8 Associazioni territoriali e dal Comitato Giovani Albergatori di Federalberghi Garda Veneto, sulle tematiche che hanno interessato la categoria in questo ultimo anno: Iat e promozione turistica, formazione, convenzioni a favore degli associati, mobilità elettrica, attività aoutdoor e bike trekking, gruppo di acquisto, eventi culturali.
All’Assemblea ha partecipato anche il Presidente di Federalberghi Veneto Massimiliano Schiavon il quale ha fatto un bilancio del turismo regionale 2021 confermando come la costa e il Lago di Garda abbiano “tenuto” grazie anche al turismo di prossimità e alla loro nomea di luoghi sicuri. Per il 2022 ha previsto dinamiche analoghe a quelle del 2021 e ha sottolineato, come il presidente De Beni, la grande problematica della reperibilità del capitale umano. “Un problema di cui soffriremo ancora a lungo e che necessita di un grande impegno per rivedere il nostro modello di lavoro e renderlo più attrattivo nei confronti dei giovani che si apprestano ad essere impiegati nelle nostra aziende.”
Nel suo intervento Roberto Gabrielli, direttore regionale di Intesa Sanpaolo, ha ricordato il supporto della banca al rilancio del settore turistico segnalando il recente plafond di 1 miliardo di euro a livello nazionale per favorire gli investimenti nel turismo sostenibile, per affiancarle nel cogliere le sfide e le opportunità del cambiamento in coerenza con le linee guida indicate dal PNRR.
I lavori si sono conclusi con una crociera sul lago occasione di scambio degli auguri di Natale, tra i soci e gli ospiti presenti.
Federalberghi Garda Veneto: «Stagione turistica 2021 positiva ma non risolutiva»
Il presidente degli albergatori gardesani Ivan De Beni invita a moderare l’entusiasmo: «Per quanto riguarda percentuali d’occupazione e fatturati rimaniamo ben lontani dalla stagione 2019»
Positivo ma non risolutivo. Così è stato definito il bilancio della stagione turistica da poco conclusa sul Lago di Garda. Un bilancio tracciato da Federalberghi Garda Veneto durante la sua 46esima assemblea generale dei soci, organizzata sulla Nave Andromeda di Navigarda ormeggiata al porto di Garda…
È stato presentato con un webinar lo scorso 16 novembre, il nuovo WINTERBOX 2021, il contenitore che offre servizi e opportunità legati al tempo libero degli associati e dei collaboratori.
Nella temporanea chiusura dell’attività è strumento per godere del territorio inteso come servizi e come divertimento, attraverso una scontistica dedicata o un beneficio esclusivo.
Le esclusive proposte per gli associati saranno valide dal 15 novembre 2021 al 31 marzo 2022.
Le aziende in campo:
FolgariaSki Spa: la società gestisce gli impianti del comprensorio sciistico di Folgaria e Lavarone, per un totale di 104km di piste.
Gardacqua: il centro di riferimento termale sul territorio, dotato di piscine all’aperto, area wellness e più di 1000mq di centro Spa&Benessere.
Lazzarini Pneuservice: dal 1965 azienda leader nella vendita, montaggio e riparazione degli pneumatici per ogni tipo di veicolo in Verona e provincia, con servizio di assistenza H24 e auto sostitutiva.
Sportler: con sede a Bolzano, brand specializzato in articoli sportivi dal 1977; oggi commercializza più di 400 top brand internazionali all’interno dei 25 store in Austria ed Italia, tra cui Affi.
King Rock: centro d’arrampicata che dal 2008 rappresenta un riferimento per tutta l’arrampicata veronese e oltre. Dispone di una grossa sala per l’arrampicata con la corda e due piani di boulder, disciplina dove si scalano pareti più basse con la sicurezza di grossi materassi al suolo. King Rock registra circa 50mila ingressi l’anno e ha al suo interno l’ASD King Rock Climbing (che segue i corsi bambini/ragazzi e la squadra agonistica) e l’ufficio guide XMountain (che segue i corsi adulti e un’infinità di attività outdoor).
Federalberghi Garda Veneto ha recentemente inviato ai propri associati la nuova tessera 2022. Una tessera che, oltre a testimoniare l’appartenenza all’Associazione e rafforzare la fedeltà al sistema, offre la possibilità di accedere al circuito esclusivo di servizi e convenzioni dedicate agli associati, con notevoli vantaggi.…
Federalberghi Garda Veneto ha recentemente inviato ai propri associati la nuova tessera 2022. Una tessera che, oltre a testimoniare l’appartenenza all’Associazione e rafforzare la fedeltà al sistema, offre la possibilità di accedere al circuito esclusivo di servizi e convenzioni dedicate agli associati, con notevoli vantaggi.
“L’associazione è in costante sviluppo ed è fondamentale un coinvolgimento da parte del socio nel condividere, partecipare e supportare le nostre attività – sottolinea il presidente Ivan De Beni. La tessera rappresenta e dimostra l’elemento di appartenenza e di condivisione all’interno del sistema associativo. L’esperienza dello scorso anno (il primo anno di attivazione della tessera) è stata molto positiva in quanto gli associati hanno contribuito a segnalare i loro bisogni e a ricercare servizi e offerte adatte a soddisfarli.”
Possedere la tessera Socio di Federalberghi Garda Veneto offre la possibilità, tra le molte altre, di accedere ad un nuovo pacchetto di servizi, anch’esso nato lo scorso anno e che sarà riattivato a partire dal 15 novembre. Stiamo parlando del “WinterBox” il primo contenitore del sistema Federalberghi che offre servizi e opportunità legati al tempo libero degli associati e dei collaboratori. Nella temporanea chiusura dell’attività è strumento per godere del territorio inteso come servizi e come divertimento, attraverso una scontistica dedicata o un beneficio esclusivo.
La presentazione ufficiale del nuovo WinterBox sarà fatta attraverso un webinar che si terrà martedì 16 novembre alle ore 15:00, durante il quale le aziende si presenteranno e descriveranno le loro esclusive proposte per gli associati, valide dal 15 novembre 2021 al 31 marzo 2022.
Questo il link per accedere al webinar attraverso la piattaforma GoToMeeting: https://global.gotomeeting.com/join/445786925
Le aziende coinvolte:
FolgariaSki Spa: la società gestisce gli impianti del comprensorio sciistico di Folgaria e Lavarone, per un totale di 104km di piste. Il Socio avrà diritto ad una scontistica dedicata sull’acquisto dello Skipass giornaliero con promo bambino (sempre gratis in combinazione con un famigliare adulto pagante) e ad uno sconto considerevole sullo stagionale Skiarea Alpe Cimbra.
Gardacqua: il centro di riferimento termale sul territorio, dotato di piscine all’aperto, area wellness e più di 1000mq di centro Spa&Benessere. Si offrono importanti sconti sulle varie tipologie di abbonamenti invernali oltre al 20% di sconto su tutti i trattamenti del Centro Estetico.
Lazzarini Pneuservice: dal 1965 azienda leader nella vendita, montaggio e riparazione degli pneumatici per ogni tipo di veicolo in Verona e provincia, con servizio di assistenza H24 e auto sostitutiva. Lazzarini Pneuservice offre sconti per vendita pneumatici, lavaggio e sanificazione, officina meccanica, revisione e tutti gli altri servizi previsti dall’azienda.
Sportler: con sede a Bolzano, brand specializzato in articoli sportivi dal 1977; oggi commercializza più di 400 top brand internazionali all’interno dei 25 store in Austria ed Italia, tra cui Affi. Il socio, esibendo la tessera Federalberghi, riceverà una Gift Card del valore di 10 euro, spendibile da subito in negozio, e tramite la Sportler Card un carnet di ulteriori voucher spendibili direttamente in negozio oltre ad un un buono compleanno (-20% su un prodotto) e all’accumulo di punti che si trasformano poi in bonus.
King Rock: centro d’arrampicata che dal 2008 rappresenta un riferimento per tutta l’arrampicata veronese e oltre. Dispone di una grossa sala per l’arrampicata con la corda e due piani di boulder, disciplina dove si scalano pareti più basse con la sicurezza di grossi materassi al suolo. King Rock registra circa 50mila ingressi l’anno e ha al suo interno l’ASD King Rock Climbing (che segue i corsi bambini/ragazzi e la squadra agonistica) e l’ufficio guide XMountain (che segue i corsi adulti e un’infinità di attività outdoor). King Rock offre agli associati Federalberghi Garda Veneto una prova d’arrampicata con istruttore compresa di ingresso e noleggio a 9 euro anziché 15 euro e il 20% di sconto su ingressi ed abbonamenti;
All’associato basterà presentare la tessera di socio Federalberghi Garda Veneto per vedersi riconoscere tutti questi benefici esclusivi.
Si parlerà del percorso e della solidità del Gruppo acquista negli anni e della sua competitività sul mercato.Un approfondimento specifico sulla base dei più recenti sviluppi dei prezzi di mercato, per energia elettrica e gas.Non mancherà un interessante focus con dibattito, sulle previsioni di mercato e i vantaggi nel partecipare al Gruppo.
Ristorazione – Incontro per studiare le strategie
È stato un pomeriggio di
confronto per capire «dove va la ristorazione» quello
ospitato al ristorante Al Fiore di Peschiera, organizzato dal Gruppo di studio amici dei servizi di ristorazione
Lo.Ve. (Lombardia e Veneto) con Federalberghi Garda Veneto. Un tema sentito, al
termine di una stagione turistica soddisfacente ma caratterizzata dalla difficoltà a reperire personale…
CONVEGNO
18 ottobre 2021 – Hotel “Al Fiore” – Peschiera del Garda
Quali sono le prospettive, le problematiche, le azioni da intraprendere e le motivazioni da dare ai giovani per avviarli ad una carriera nel settore della ristorazione? Di questo e di molto altro si è parlato il 18 Ottobre in un convegno che si è tenuto all’Hotel Ristorante “Al Fiore” a Peschiera del Garda.
Il Convegno è stato promosso dal Gruppo di Studio Amici dei Servizi di Ristorazione LO.VE (Lombardia Veneto), un gruppo di amici che settimanalmente si incontrano per scambiare esperienze, opinioni sulle problematiche attuali, finalità come la valorizzazione dei piatti della tradizione locale e che hanno come obiettivo primario quello di trasmettere tutto il loro entusiasmo, la loro passione e la loro esperienza ai giovani che stanno per intraprendere o hanno iniziato da poco una attività nel complesso e vario settore della ristorazione.
Il sottotitolo del convegno è sicuramente significativo: nonni e nipoti si interrogano. Un interscambio di idee, di motivazioni e di professionalità.
La proposta di questo convegno è stata subito accolta e condivisa da Federalberghi Garda Veneto, dal suo presidente Ivan De Beni e dal direttore Mattia Boschelli che ne hanno curato l’organizzazione.
Sei sono state le tematiche affrontate in questo incontro e otto i relatori che le hanno approfondite.
Il primo tema “Comunichiamo: impariamo a conoscere e a narrare il territorio” è stato affrontato da due relatori. Ezio Campagnola, esperto di ristorazione locale e rappresentante del Gruppo di Studio Amici dei servizi di Ristorazione, ha sottolineato quello che considera un grave problema: i giovani e soprattutto il personale straniero o proveniente da altre località non conoscono il territorio in cui operano e neppure i suoi prodotti e quindi non sono in grado di “narrarlo” ai clienti. Bisogna prepararli.
Leopoldo Ramponi, Presidente dei Ristoratori Veronesi di Confcommercio Verona, pone invece l’accento sull’importanza della riscoperta della ristorazione tradizionale, tanto apprezzata dagli ospiti. Riuscire a collegare i piatti alla storia del passato, interessare il cliente sulla storia e la cultura della zona in cui si lavora è un lavoro lungo ma necessario per mettere insieme servizio e amore per il territorio.
Dov’è finito il personale della ristorazione? Su questo tema è intervenuto Monsignor Mario Masina, parroco di Sirmione. Incertezza, incuranza, incostanza hanno contribuito e contribuiscono a ridurre le fila degli stagionali. Cause congiunturali, strutturali e generazionali raccolte nelle “confessioni”.
Continuando sulla stessa linea: Perché non si trova più, o con difficoltà, personale alberghiero/ristorativo? Ne ha parlato Osvaldo Zucchelli, consulente turistico alberghiero e formatore. “Non è vero che manca il personale, il personale c’è ma si disperde in quanto le numerose attività, le nuove aperture, i fast food hanno assorbito personale offrendo spesso orari più “normali” rispetto alle 12 ore richieste durante la stagione turistica. La pandemia ha sollevato un problema che esisteva già. Ora bisogna ripartire su basi diverse, bisogna rivedere il sistema organizzativo interno a favore anche della qualità del servizio.”
L’importanza delle risorse umane nella ristorazione è un altro tema affrontato da Leris Marini, professionista nel settore della selezione e gestione delle risorse umane e della formazione. Con lui si sono affrontati gli aspetti pratici della domanda-offerta di lavoro, i luoghi e i modi di incontro e le condizioni per rafforzare rapporti sia professionali che interpersonali.
La funzione della scuola alberghiera. Eugenio Campara, Preside dell’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e la Ristorazione “Luigi Carnacina” di Bardolino, esordisce con una dato negativo: la diminuzione negli ultimi anni degli iscritti alle scuole professionali ed in particolare agli istituti alberghieri. È arduo quindi soddisfare le numerosissime richieste delle aziende locali.
Campara ha sottolineato la necessità di aumentare e consolidare i momenti di confronto tra scuola, aziende e associazioni del settore turistico – ristorativo. Solo in questo modo è possibile mettere a fuoco i punti critici e individuare le soluzioni, cercando strumenti di flessibilità che possano favorire l’inserimento proficuo degli studenti in azienda.
Creiamo la continua formazione in azienda per gli addetti al servizio di sala. Sull’ultimo tema in programma si sono espressi Marco Aldegheri, Presidente AIS Veneto e Mirko Lorenzini, Presidente dell’Associazione Albergatori di Torri del Benaco e Vicepresidente di Federalberghi Garda Veneto.
Marco Aldegheri ha sottolineato quanto la veloce accelerazione delle dinamiche e dei modelli di consumo del vino, in particolare in una regione ad alta vocazione turistica, costringe oggi gli operatori a dotarsi di competenze più complesse, in particolare sul fronte della comunicazione. Una sfida che va affrontata attraverso una attenta formazione professionale.
Sulla stessa lunghezza d’onda Mirko Lorenzini. “La ristorazione evolve, le abitudini si modificano si sente la necessità di soddisfare una curiosità sempre più eterogenea. La globalizzazione ha aperto le porte a nuove cucine e nuovi stili di servizio per questo è fondamentale formare e aggiornare costantemente gli operatori.”
